Glosario Técnico Multimedia

Definición

1. Instrumento que se usa para medir la masa de los objetos. Hay de diferentes tipos: de dos platillos, un platillo, de gancho... Es muy necesario para calibrar la cantidad de ingrediente que se debe incorporar a un preparado, para preparar dietas concretas, etc. 2. Balanza de pagos: documento contable en el que se registran las operaciones derivadas del comercio de bienes y servicios, así como de las operaciones derivadas de los movimientos del capital.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Servicios de Restauración y Bar
• +Medios de producción.

Términos vinculados:

• báscula
• ingrediente
• masa
• peso